الأكثر مشاهدة

15 19:44 2025 أكتوبر

أقر مشروع قانون المالية لسنة 2026 الترفيع في الأجور و المرتبات في القطاع العام و الخاص و جرايات المتقاعدين بعنوان سنوات 2026 و 2027 و 2028 ،وفق ما ورد بالفصل 14 منه

على المباشر

Weekend عالكيف
Weekend عالكيف
تنشيط
متفرقات

"أومليت الدود" الطبق المفضل خلال فصل الشتاء في الفيتنام

23 12:45 2020 نوفمبر
امليت الدود
تزامنا مع برودة الطقس، يبدأ عشاق الطعام في العاصمة الفيتنامية "هانوي"، الإقبال على أكلة غريبة هي "أومليت الدود".

وبحسب ما نقله موقع DW يتم تقديم الدود حيا، وهو من فصيلة الديدان كثيرة الشعر ولكن هذا لا يمنع بالضرورة الأكلة الانتقائيين من التقزز قليلا.

ولإعداد هذا الطبق يتم مزج الدود مع قشور يوسفي التانجرين والأعشاب ولحم الخنزير المفروم، والبيض قبل قليه في زيت الزيتون على درجة حرارة مرتفعة.

ويكون الأومليت الناتج عن هذا المزيج مليئا برائحة فاكهة منعشة ومذاقه يشبه الكافيار.

ويكون الشكل النهائي للأومليت مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل بالإضافة إلى أن أكثر مكون مستنكر به قد اختفى، ظاهريا، ويتم تقديم هذه الأكلة مع شعيرية الأرز وطبق من صوص السمك الحلو واللاذع.

وغالبا ما يؤكل الطبق المعروف بالفيتنامية باسم "تشا روي"، في هانوي ولكن في مواقع قليلة فقط.

ولدى الدود عادة غامضة بالظهور في تجمعات زلقة على سطح المحيط ولكن في أيام محددة مرتبطة بدورة القمر، وفي فيتنام عادة ما تحدث تلك الظاهرة في شهري أكتوبر، و نوفمبر ما يسمح بحصد الدود مباشرة من الأمواج أو الحقول المغمورة بالمياه.

كاتب المقال La rédaction

كلمات مفتاح

آخر الأخبار

منذ دقيقة 11

بلغ الطلب الجملي على الطاقة الأولية 6.5 مليون طن مكافئ نفط الى موفى شهر أوت 2025 مسجلا بذلك ارتفاعا بنسبة 5 بالمائة بالمقارنة مع مستوى موفى اوت 2024

منذ دقائق 8

تحتضن صفاقس اليوم السبت اليوم العلمي الرابع لودادية أطباء جراحي العظام للتطرق والحديث عن أحدث التقنيات بخصوص جراحة المفصل وتغيير وزرع مفصل الكتف وفق ما أفاد به رئيس اليوم العلمي الرابع لودادية أطباء جراحي العظام بصفاقس الدكتور محمد المهيري

منذ دقيقة 26

انخفض عجز الميزان التجاري الطاقي لتونس، مع موفى شهر اوت 2025 بنسبة 3 بالمائة مقارنة مع نفس الفترة من العام الماضي، ليبلغ مستوى 7550 مليون دينار مقابل 7775 مليون دينار