ورق الزيتون …المضاد الحيوي المعجزة

وقد عرف الإغريق أهمية  هذه الشجرة المباركة واكتشفوا من جهة أخرى فضائل   أوراق الزيتون المطهرة للجروح  . وبالرغم من ذلك فان المخابر العلمية مازالت تواصل اكتشافاتها لمنافع هذه الشجرة 
وقد خلصت دراسة أنجزت في سبعينيات القرن الماضي الى أن أوراق الزيتون تعد من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية المعروفة و مضادا حيويا متميزا، وتحتوي ورقة الزيتون أيضًا على مركب 'هيدروكسي إيتيروسول' ، الذي له خصائص تعقيم قوية.
وتنظف أوراق الزيتون شرايين الفم وتجعل مرونة أكبر للأوردة وتعدل نسبة السكر في الدم .
كما ان ورقة الزيتون تمثل منظما ممتازا للجهاز الهضمي حيث تلين الامعاء وتزيل الفطريات من الجسم.
ويمكن الاستفادة من أوراق الزيتون الطازجة أو المجففة من خلال غليها في كوب من الماء لمدة ربع ساعة على الأقلّ قبل شربها حسب مقادير معينة  وجب معرفتها .
سكان البحر المتوسط يعرفون ذلك تجريبياً منذ زمن طويل  وما زالت الأبحاث الطيبة  المجراة على هذه الشجرة تكشف لنا يوميا منافعها .
 وتعد تونس من اهم البلدان في منطقة البحر الأبيض المتوسط التي تحتوي على اكبر عدد من أشجار الزيتون التي   يتجاوز عددها 6 ملايين شجرة
 

(المصدر: l’économie verte au quotidien)