'الحلالم' و 'كسكسي القصعة' من الأكلات التقليدية المفضلة بمدينة قليبية في رمضان

وقالت احدى متساكنات قليبية لديوان أف أم ان الحلالم تتكون من الفارينة و السميد يضاف اليهما بعض الزيت ثم تعجن ويقع 'فتلها ' و تشييحها و من ثمة طبخها لافتة الى أن الأصل الأصيل هو طبخها بالقديد
و من الاطباق المفضلة لدى العائلات بقليبية كذلك أكلة كسكسي القصعة التي يتم اعدادها في المناسبات والافراح و ليلة النصف من شهر رمضان و ليلة السابع و العشرين من الشهر الكريم ، ويطبخ طبق الكسكسي بلحم الضأن أو البقر ويضاف اليه الحمص و يزين بالزبيب و اللوز ... .