جهوية
'الحلالم' و 'كسكسي القصعة' من الأكلات التقليدية المفضلة بمدينة قليبية في رمضان
تتميز عديد جهات الجمهورية ، ولا سيما مدينة قليبية بأكلة الحلالم التراثية الزمنية ، ففي شهر رمضان تعدّ ، عديد ربات البيوت بمدينة قليبية من ولاية نابل الحلالم عوض شربة الشعير بالقديد و العصبان الشايح ما يعطيها مذاقا مميزا ، كما تحضّر هذه الأكلة بالبقول الجافة و بلحم الدجاج وتتفنن نساء قليبية في اعدادها
وقالت احدى متساكنات قليبية لديوان أف أم ان الحلالم تتكون من الفارينة و السميد يضاف اليهما بعض الزيت ثم تعجن ويقع 'فتلها ' و تشييحها و من ثمة طبخها لافتة الى أن الأصل الأصيل هو طبخها بالقديد
و من الاطباق المفضلة لدى العائلات بقليبية كذلك أكلة كسكسي القصعة التي يتم اعدادها في المناسبات والافراح و ليلة النصف من شهر رمضان و ليلة السابع و العشرين من الشهر الكريم ، ويطبخ طبق الكسكسي بلحم الضأن أو البقر ويضاف اليه الحمص و يزين بالزبيب و اللوز ... .
