جهوية
القيروان: انتعاشة حركية المخابز التقليدية مع اقتراب العيد
تشهد المخابز التقليدية، المعروفة بـ "الزمنية"، في مدينة القيروان إقبالاً مكثفاً من المواطنين لطهي حلويات عيد الفطر، حيث يفضل الأهالي استخدام الأفران الحجرية لإعداد حلوياتهم رغم توفر المخابز العصرية.
وتعمل هذه المخابز بصفة متواصلة لتلبية الطلبات المتزايدة خلال الأيام التي تسبق العيد. وأكد عاملون في القطاع تضاعف حجم الإقبال والنشاط بشكل ملحوظ مقارنة بباقي فترات السنة لاستيعاب طلبات الحرفاء.
وإلى جانب دورها الاقتصادي، تمثل فضاءات المخابز التقليدية خلال هذه الفترة نقطة تجمع للمواطنين، حيث تشهد توافد متساكني المنطقة لطهي الحلويات وتبادل التهاني، محافظة بذلك على دور اجتماعي متوارث داخل المدينة.
كاتب المقال La rédaction
