جهوية
باجة: المخارق والزلابية تستقطب آلاف الزوار في شهر رمضان (صور)
شهد اليوم السبت نهج خير الدين باشا المعروف بسوق باب الزنايز حركية تجارية هامة وتوافد الزوار من مختلف ولايات الجمهورية تزامنا مع نهاية الأسبوع والعطلة المدرسية.
ومع كل شهر رمضان تقبل العائلات على المخارق والزلابية التي تشتهر بصناعتها ولاية باجة ولا تغيب عن موائد إفطار التونسيين فيما لا يزال العديد من صانعيها يحافظون على الطابع التقليدي لها من خلال المحافظة على مذاقها الأصلي من خلال استعمال السمن والعسل والبيض.
وبخصوص الأسعار فقد بلغ سعر كيلو المخارق والزلابية العادية 10 دنانير والمخارق الممتازة 12 دنانير ورغم وجود هذه الحلويات التقليدية بعدد من جهات البلاد، فإن للمخارق والزلابية الباجية حافظت على نكهتها الخاصة.
كاتب المقال La rédaction
