باجة: عائلات تستقبل السنة الهجرية بأكلات تقليدية متوارثة
و في تصريح لمراسل إذاعة ديوان أف آم بالجهة قالت أحد متساكني المدينة، أنّ الاستعدادات تنطلق عادة قبل يوم من رأس السنة الهجرية، حيث تُعدّ الأكلات التقليدية مثل "الكسكسي بالفول" وهو طبق يحمل رمزية خاصة لدى الأهالي.
وفي المساء، يتزيّن المطبخ الباجي بما لذّ وطاب من الحلويات التقليدية، على غرار الحلوى اللوزية والحمراء التي تملأ الأسواق وتلقى رواجاً كبيراً في هذه المناسبة.
كما تشمل العادات عادة توزيع البيض المسلوق على الأطفال، في تقليد يهدف إلى جلب “الخير والبركة” للعام الجديد، وتُعدّ هذه اللحظة من أكثر اللحظات فرحةً لدى الصغار.
أما يوم رأس السنة الهجرية، فيكون الطبق الرئيسي لدى العائلات الباجية، هو الملوخية، وهي أكلة لا تخلو منها موائد العائلات في باجة في هذه المناسبة، حيث تُحضّر بعناية منذ الصباح وتُرافقها لحوم مختلفة بحسب الرغبة مثل الكرشة، البقري أو لحم العلوش.
و في تصريح لمراسل إذاعة ديوان أف آم بالجهة قالت أحد متساكني المدينة، أنّ الاستعدادات تنطلق عادة قبل يوم من رأس السنة الهجرية، حيث تُعدّ الأكلات التقليدية مثل "الكسكسي بالفول" وهو طبق يحمل رمزية خاصة لدى الأهالي.
وفي المساء، يتزيّن المطبخ الباجي بما لذّ وطاب من الحلويات التقليدية، على غرار الحلوى اللوزية والحمراء التي تملأ الأسواق وتلقى رواجاً كبيراً في هذه المناسبة.
كما تشمل العادات عادة توزيع البيض المسلوق على الأطفال، في تقليد يهدف إلى جلب “الخير والبركة” للعام الجديد، وتُعدّ هذه اللحظة من أكثر اللحظات فرحةً لدى الصغار.
أما يوم رأس السنة الهجرية، فيكون الطبق الرئيسي لدى العائلات الباجية، هو الملوخية، وهي أكلة لا تخلو منها موائد العائلات في باجة في هذه المناسبة، حيث تُحضّر بعناية منذ الصباح وتُرافقها لحوم مختلفة بحسب الرغبة مثل الكرشة، البقري أو لحم العلوش.
