"الهريسة التونسية" على قائمة التراث اللامادي لليونسكو

وأعلنت المنظمة ضم "الهريسة: المعارف والمهارات والممارسات المطبخيّة والاجتماعية"، على قائمة التراث اللامادي.

وتعتبر الهريسة عنصر هويّة لتراث الطهي الوطني، وعاملًا من عوامل التماسك الاجتماعي" وتعتبر "عنصرًا موحدًا لبلد بأكمله".

وتمثل صناعة الهريسة مصدر رزق للعديد من النساء في المناطق الريفية في تونس.

وتعزز اتفاقية الحفاظ على التراث الثقافي غير المادي، التي اعتمدت في أكتوبر 2003 وصادقت عليها 180 دولة، صون المعرفة والخبرة اللازمتين للحرف اليدوية التقليدية.

وتضم قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية الآن أكثر من 530 عنصرًا، 72 منها يعد الحفاظ عليها أمرًا ملحًا.

المصدر : وكالة فرانس براس