لماذا يُباع لحم أبقار الواغيو الياباني بالف دينار للكيلوغرام الواحد ؟
شريحة لحم أبقار الواغيو الياباني يمكن أن تكلف في أي مكان من 120 دولارًا إلى 300 دولار لشريحة لحم وفي الفيديو التالي اكثر تفاصيل.
يتم تصنيف الواغيو على أساس عاملين: كمية اللحوم التي يمكن إنتاجها ونوعية الدهون وقد اكتسب لحم أبقار الواغيو مكانة شبه أسطورية وهناك العديد من الأساطير حول رعي الواغيو وطريقة معاملة الحيوانات من التدليك اليومي إلى الطعام لكن في كثير من الأحيان هذه ليست الحقيقة.
تتم تربية الأبقار بشكل مختلف في كل منطقة ومن قبل مربيين مختلفين لكنها غالبًا ما تكون مع مربي حتى يبلغ عمرها حوالي 10 أشهر ثم يتم بيعها بالمزاد العلني للتسمين.
عندما يتم بيع العجول بالمزاد يمكن أن يصل السعر إلى 40 ضعف سعر الماشية الأمريكية.
ويحافظ مركز التسمين على الحيوانات في حظائر صغيرة ويطعمها بمزيج من الألياف ومركز طاقة مصنوع من الأرز والقمح والتبن ويتم إعطاؤهم الاكل ثلاث مرات يوميًا لمدة عامين تقريبًا حتى يصلوا إلى نسبة 50 ٪ تقريبًا من الدهون ويُسمح فقط للأبقار الحامل بالرعي في المراعي.
