الاتفاق على تخفيض كمية الملح في الخبز

انخرطت وزارة التجارة ووزارة الصحة وغرفة اصحاب المخابز في المبادرة التي تهدف الى تخفيض نسبة الملح في الخبز بالاشتراك مع الجمعية التونسية لجراحة امراض القلب والشرايين حسب ما افادت به كاتب عام الجمعية التونسية لجراحة أمراض القلب و الشرايين ليلى عبيد اليوم الاثنين.

واضافت عبيد في تصريح لبرنامج ليوما خير أن هذا الاتفاق يأتي لحماية المواطنين من الاصابة بامراض القلب وضغط الدم التي يتسبب فيها الملح بدرجة أولى حيث أن المعدل الطبيعي لاستهلاك الملح هو بين 4 و 5 غرامات في اليوم في حين يستهلك التونسي بين 13 و14 غرام يوميا.

وللاشارة فإن الخبزة الواحدة تحتوي على كمية ملح تعادل المعدل المسموح به من استهلاك هذه المادة يوميا اي 4 غرامات.