م ع شركة اللحوم: أغلب المسالخ الناشطة في تونس غير متحصلة على المصادقة الصحية

وأضاف بن جازية في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء أن 19 مسلخا فقط من بين المسالخ الناشطة تتوفر فيها الشروط المتعلقة بمكان الانتصاب والتجهيزات والمعدات الضرورية وهو ما يمثل 11 بالمائة فقط من إجمالي المسالخ مشيرا الى أن 9 ولايات لا تتوفر فيها مسالخ قابلة للاستغلال.

وقال بن جازية إن استهلاك اللحوم الحمراء يشهد تراجعا هاما خلال السنوات الأخيرة بسبب ارتفاع الأسعار موضحا ان معدل استهلاك الفرد قد تراجع من 11 كغ للفرد الواحد في السنة سنة 2015 إلى معدل 8.6 كغ للفرد سنة 2021.