اليوم: صفاقس تحتضن مسابقة ''الكسكسي الحلو"
واضافت لطيفة خيري أن التظاهرة ستشهد عدة فقرات منها اختيار المتسابقة التي ستمثل ولاية صفاقس في مسابقة الكسكسي الحلو إلى جانب مسابقة التراث التي ستنظم يوم 7 ديسمبر 2024 بفضاء دار الجدود باب بنات بتونس العاصمة، ومن الفقرات الأخرى هي التعريف و التذوق لأنواع مختلفة من حبات الكسكسي الحلو من عدة ولايات على غرار كسكسي الدرع الذي تعرف به منطقة الدخلة من ولاية نابل كذلك كسكسي قمح المحمودي من ولاية زغوان .
و تابعت مديرة أكاديمية الكسكسي أن ولاية صفاقس هي آخر محطة لتصفيات مسابقة الكسكسي الحلو وذلك بعد أن تم الاختيار على ممثلي الولايات الاخرى على غرار مدنين، زغوان، بنزرت، المهدية و المنستير ومن المنتظر مشاركة عديد المهنيين والمختصين نظرا لاهمية هذه التظاهرة السياحية الترويجية التي تستقطب المولعين بها من تونس وخارجها.
وللتذكير فقد تم تصنيف الكسكسي كتراث مغاربي انساني غير مادي من قبل اليونسكو تحت عنوان " المعارف و المهارات و الطقوس" "منذ ديسمبر 2020.
