نابل تحتضن الدورة الـ 12 لمهرجان الهريسة بداية من 30 أكتوبر الجاري

وأوضح مدير الدورة، سمير القرقني، في تصريح لـ«ديوان أف أم»، أن هذه التظاهرة تندرج في إطار تثمين مكانة الهريسة النابلية والمحافظة على الموروث الغذائي بالجهة، لا سيما بعد إدراج الهريسة التونسية ضمن قائمة التراث الثقافي اللامادي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة «اليونسكو».

وتشهد هذه الدورة استضافة مختص من إيطاليا لتقديم تجربة جديدة تتمثل في إعداد البيتزا باستعمال صلصة الهريسة، في مبادرة تهدف إلى التعريف بالمنتوج المحلي وفتح آفاق جديدة لاستخدامه في الأطباق العالمية.

ويتضمن برنامج المهرجان تخصيص فضاءات لعرض وبيع الهريسة بمختلف أنواعها بشارع الحبيب بورقيبة، مرفوقة بفقرات تنشيطية متنوعة لاستقطاب الزوار وإضفاء حركية ثقافية وتجارية على وسط المدينة.