أخصائية تغذية: خبز الألياف صحّي و يعطي إحساسا أكبر بالشبع

وبينت  أخصائية التغذية أن تأثير خبز الألياف على الصحة جيد جدا باعتباره غنيا بالألياف و يحتوي على المعادن و الفيتامينات بينما يفقد الخبز الأبيض الكثير من المعادن عند تكريره.

وشددت العياري على أن خبز الألياف جيد خاصة بالنسبة لمرضى السكري و السمنة  مشيرة الى أنه يعطي إحساسا أكبر بالشبع ويعدل نسبة السكر في الدم محذرة في المقابل من أن السعرات الحرارية هي تقريبا نفسها في خبزي الألياف و الأبيض.

وأوضحت أن لون خبز الألياف هو بني فاتح و اذا كان داكنا كثيرا فانه يحتوي على ملونات قد تؤثر على الصحة.