إنتاج زيتون الزيت للموسم الحالي يقدر بحوالي 900 ألف طن
واعتبرت الإدارة العامة للإنتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة، في بيانات نشرها الديوان الوطني للزيت مؤخرا، أن إنتاج هذا الموسم، أقل بنسبة 15 بالمائة من المعدل الوطني للعشرية الأخيرة (211 الف طن من الزيت).
ويتصدر الوسط الغربي (سيدي بوزيد والقيروان والقصرين) المرتبة الأولى، بانتاج في حدود 76 ألف طن من زيت الزيتون، أي بنسبة 42 بالمائة من الإنتاج الوطني.
وتسهم جهة الشمال بنسبة 25 بالمائة والجنوب بنسبة 14 بالمائة، تليها جهة الساحل بنسبة 10 بالمائة وولاية صفاقس بنسبة 8 بالمائة من الإنتاج الوطني.
وتحتل ولاية سيدي بوزيد المرتبة الأولى، على المستوى الوطني، بانتاج 38 ألف طن من زيت الزيتون، أي بنسبة 21 بالمائة من مجموع الإنتاج الوطني لهذا الموسم.
وبلغت نسبة تقدم الجني على المستوى الوطني إلى غاية 15 فيفري 2023، إجماليا ما يقارب 97 بالمائة، ولتتراوح بنسبة 98 بالمائة بالشمال و100 بالمائة بالساحل و95 بالمائة بالوسط الغربي و95 بالمائة بصفاقس و100 بالجنوب.
وتراوحت أسعار الزيتون، في الفترة الممتدة من 31 جانفي إلى غاية 15 فيفيري 2023، بالشمال (1500- 4200 مليم/كلغ) والساحل (2000-3800 مليم/كلغ) والوسط (1700-4500 مليم/كلغ) والجنوب (2500-3900 مليم/كلغ) وصفاقس (4200-4500 مليم/كلغ).
يشار إلى أن الأسعار الاكثر تداولا، في الجهات في الفترة الممتدة، من 31 جانفي إلى 15 فيفري 2023، قد تراوحت بين 2000 و3200 مليم/كلغ.
وبلغت نسبة استخراج الزيت في أغلب الولايات، في الفترة نفسها، بين 18 و26 بالمائة وليدرك معدل نسبة استخراج الزيت 22 بالمائة.
وبلغ عدد المعاصر المفتوحة إلى غاية 15 فيفري الجاري، حوالي 443 معصرة.
وناهزت أسعار الزيت بالجهات في الفترة المذكورة، بين 15 و18 دينارا/اللتر.
وات
