استاذ جامعي ينفي شائعات حقن الدواجن بالهرمونات ويفسر سرعة نمو الدجاج
وبيّن رجب، في تصريح لبرنامج في 60 دقيقة على"ديوان أف أم"، أن سرعة نمو الدجاج الحديث تعود إلى التطور العلمي والتحسينات الجينية التي رفعت من قدرة الطيور على امتصاص الغذاء، مشيرا إلى أن هذه السلالات قادرة على تحويل كيلوغرام ونصف من الأعلاف المركزة إلى نفس الكمية من اللحم خلال شهر واحد.
وفي سياق متصل، أكد المتحدث تطابق القيمة الغذائية والبروتينية بين الدجاج التقليدي والمحسن جينيا على مستوى اللحوم والبيض. وأضاف أن الاختلاف الوحيد يقتصر على المذاق، مشددا على أن قطاع الدواجن قطاع حيوي يوفر أكثر من 40 بالمائة من البروتينات الحيوانية للمستهلك التونسي.
من جهة أخرى، حذر الطبيب البيطري من الاستعمال العشوائي للمضادات الحيوية في القطاع دون إشراف طبي. وشدد على ضرورة التزام المربين بقواعد الجرعة، ومدة الاستعمال، وفترة الانتظار قبل الذبح أو التسويق، لتفادي انتقال بقايا الأدوية إلى المستهلك وتجنب ظهور جراثيم مقاومة للمضادات الحيوية.
