وطنية
رئيس لجنة التجارة بالبرلمان: ندعو الحكومة الى التسريع في اصدار الأمر المتعلق بمشروع "خبز الألياف"
أفاد رئيس لجنة الصناعة والتجارة والثروات الطبيعية والطاقة والبيئة، بمجلس نواب الشعب، شكري البحري، في مداخلة له مساء اليوم الجمعة، في برنامج "في 60 دقيقة"، بأن اللجنة راسلت الحكومة من أجل التسريع في اصدار الأمر المتعلق بمشروع "خبز الألياف" الذي يهدف إلى الترفيع في نسبة استخراج الفارينة من القمح اللين المعدة لصنع الخبز المدعم من 78 بالمائة إلى 85 بالمائة
وقال البحري، بأن هذا القرار من شأنه أن يساهم في الترفيع من محتوى الألياف والمعادن والفيتامينات في الخبز وكذلك التخفيض التدريجي للملح بنسبة 30 %، انسجاما مع توصيات منظمة الصحة العالمية للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
وأعرب المتحدث عن أمله في أن تحترم الحكومة تعهداتها التي سبق وقطعتها فيما يتعلق بهذا الموضوع.
وبين المتحدث، بأن "خبز الألياف" سيساهم في الترفيع من جودة وتركيبة الخبز المدعم وكذلك الحفاظ على الصحة العامة والتقليل من عوامل الخطر المرتبطة لتغذية والوقاية من الأمراض المزمنة، والوقاية من السمنة.
ونوه المصدر ذاته بأنه تم اجراء تجربة ناجحة بتاريخ 15 ديسمبر 2023 في صنع خبز الألياف ووقع تنظيم حصة تذوق آنذاك ولاقت صدى إيجابيا من قبل جميع المتدخلين في منظومة تحويل الحبوب وصناعة الخبز.
