الصحة
دراسة : تناول 5 بيضات أسبوعياً قد يقلل من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر
أظهرت دراسة حديثة أن البيض الذي يعد غنيا بالفيتامينات الأساسية و البروتين يمكن أن يقلل من خطر إصابة كبار السن بمرض ألزهايمر
وبحثت الدراسة التي نشرت في دورية «The Journal of Nutrition»، في فوائد البيض للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً، ووجدت أن تناول ما لا يقل عن 5 بيضات أسبوعياً يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بهذا المرض.
ولفت إلى أنه رغم أهمية تناول البيض باعتدال؛ نظراً لاحتوائه على مستويات عالية من الكوليسترول، فإن اختصاصيي التغذية يشيرون إلى أنه يظل مصدراً لعناصر غذائية حيوية لوظائف الدماغ.
وقد يوفر البيض حماية للدماغ؛ لأن أصفر البيض غني بالدهون الفسفورية وهي نوع من الدهون المهمة لصحة الخلايا.
ويُعد البيض مصدراً ممتازاً لفيتامين «بـ12» الذي يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية.
( الشرق الأوسط )
