معهد الإستهلاك: ثلث ما يتم طبخه في رمضان يتلف والمخابز تهدر 686 ألف قنطار فرينة سنويا

فرغم الدعوات إلى ترشيد الإستهلاك تواصلت مظاهر التبذير خاصة في عدد من المواد الغذائية مثل الخبز والعجين والطن وكذلك الخضر والغلال التي بلغت نسبة التبذير فيها 20 %.

وأضافت المديرة بالمعهد الوطني للإستهلاك في تصريح لجريدة الصباح في عددها الصادر اليوم الجمعة فإن التبذير الغذائي والشراءات المفرطة ليست مرتبطة بالقدرة الشرائية للتونسي مؤكدة أن المعهد يعتزم تحيين الدراسات التي اجريت سنة 2019 فقط حول التبذير الغذائي واستهلاك الخبز.

وتؤكد الأرقام أن ثلث ما يتم طبخه في رمضان يتلف مع العلم أن التبذير لا يقتصر على الإستهلاك المنزلي بل يمتد للمخابز حيث يقدر التبذير فيها ب 686 قنطار سنويا من مادة الفرينة وبالنسبة للمطاعم الخاصة فيقع تبذير حوالي 16 % مما يتم اعداده ، كما تقدر قيمة التبذير الغذائي في المساحات التجارية الكبرى ب 2.8 مليون دينار سنويا.

(الصباح)